Süt İşleme Ve Üretimi Tesisi Kurmak




Süt işleme tesisi kurmak isteyenler için bazı bilgileri sunmamızda fayda var.Bunların başında ise en öneli sorun sektördeki rekabetin yoğun olmasıdır.Peki burada diğerlerinin arasından sıyrılıp para kazanabilirmisiniz?Elbetteki bu mümkün fakat klasik anlamda rekabete girmeniz oldukça zordur.
süt tesisi
Öncelikle konumuza dönersek böyle bir tesisin nasıl kurulması gerektiğine bakalım.
süt tesisi2
100 başlık işletme maliyetleri: 10 ila 15 dönüm arazi ihtiyacı var.

100 adet hayvan             400.000 ytl
Bina                               250.000 ytl
Sağım ve soğutma         200.000 ytl
Yem karma dağıtma        15.000 ytl
Balya makinesi                30.000 ytl
Sıyırıcı 2 takım                40.000 ytl
Kilit sistemleri                   7.500 ytl
Yatak sistemleri                 7.500 ytl
Gübre çukuru                 100.000 ytl
Toplam                       1.050.000 ytl

200 başlık işletme maliyetleri: 15 ila 20 dönüm arazi ihtiyacı var.

200 adet hayvan            800.000 ytl
Bina                               500.000 ytl
Sağım ve soğutma         250.000 ytl
Yem karma dağıtma        20.000 ytl
Balya makinesi                30.000 ytl
Sıyırıcı 4 takım                80.000 ytl
Kilit sistemleri                 15.000 ytl
Yatak sistemleri               15.000 ytl
Gübre çukuru                 100.000 ytl
Toplam                          1.810.000 ytl

300 başlık işletme maliyetleri: 25 ila 30 dönüm arazi ihtiyacı var.

300 adet hayvan          1.200.000 ytl
Bina                               750.000 ytl
Sağım ve soğutma         450.000 ytl
Yem karma dağıtma        25.000 ytl
Balya makinesi                60.000 ytl
Sıyırıcı 4 takım                80.000 ytl
Kilit sistemleri                 22.500 ytl
Yatak sistemleri               22.500 ytl
Gübre çukuru                 100.000 ytl
Toplam                       2.710.000 ytl

400 başlık işletme maliyetleri: 35 ila 40 dönüm arazi ihtiyacı var.

400 adet hayvan         1.600.000 ytl
Bina                            1.000.000 ytl
Sağım ve soğutma         450.000 ytl
Yem karma dağıtma        25.000 ytl
Balya makinesi                60.000 ytl
Sıyırıcı 4 takım                80.000 ytl
Kilit sistemleri                 30.000 ytl
Yatak sistemleri               30.000 ytl
Gübre çukuru                 100.000 ytl
Toplam                       3.375.000 ytl

500 başlık işletme maliyetleri: 50 ila 60 dönüm arazi ihtiyacı var.

500 adet hayvan             2.000.000 ytl
Bina                               1.000.000 ytl
Sağım ve soğutma            900.000 ytl
Yem karma dağıtma           50.000 ytl
Balya makinesi                   60.000 ytl
Sıyırıcı 6 takım                 100.000 ytl
Kilit sistemleri                    37.500 ytl
Yatak sistemleri                  37.500 ytl
Gübre çukuru                    100.000 ytl
Toplam                          4.285.000 ytl

T.C. Hibe Miktarları

Hayvan başı                        550 ytl
S.T.Buzağı başı                   140 ytl
S.T. bedeli                           26 ytl
Sağım soğutma                    200.000 ytl’ye kadar % 40
Gübre çukuru                      100.000 ytl’ye kadar % 40
Sütün litresine                     7,5 kuruş

Bilgiler 100 baş sağmal kapasiteli süt sığırcılığı işletmesi içindir
1- Ortalama 100 baş için 12-15 dönüm araziye ihtiyaç var. Arazimiz % 10-15 eğimli olursa hayvanın kendisini rahat hissetmesine daha yardımcı olacaktır.
2- Binamız tam düz araziye, arazinin durumuna göre 50 cm ila 1 mt. ölçülerinde değişen ebatlarda temel yapısına sahip olması gerekli.
3- 100 baş sağmal kapasiteli işletme için 42*27 ebadında açık ya da yarı açık ahır binasına ihtiyacımız vardır.
4- Ahırımız yarı açık sistemle yapılacaksa yan duvar yüksekliği 1.65 cm ila 1.75 cm, toplam yan direk yüksekliği 4,5 mt yüksekliğinde orta yükseklik ise 5,5 – 6 mt yüksekliğinde olmalı. Çatının tam orta birleşme noktası 50 cm açık olmalı üstüne ikinci koruma çatısı yapılmalıdır.
5- Ahırımız içerisinde 3 metre ila 3,5 metre 2 sıra sıyırıcı olması gerekli.
6- Sıyırıcı kanalları içerisinde otomatik gübre sıyırıcıları olmalıdır.
7- Gübre sıyıcılarından gelen gübre ön toplama çukurlarına alınır ve bir pompa ile ana gübre depolama tanklarına pompalanır.
8- Ana depoda toplanan gübreden istenilirse biyogaz ve biyogazdan ara aparatlarla elektrik üretimi yapılır. Bu üretilen elektriğin kullanımından sonra kalan kısmı varsa Tedaş’a
EPDK lisansı ile satışı mümkündür.
9- Ahırımız içerisinin 4,8 metre, 2 sıralı hayvan yatakları olması gerekli.
10- Ahırımız içerisinin 4 metre yemleme yolu olması gerekli.
11- Yem yolundan, 100 baş için ortalama 4 m³ yem karma ve dağıtma römorku hayvanların yemini dağıtmalıdır.
12- 3. ve 4. maddelerin tam simetriği arada 5. madde kalacak şekilde detaylar uygulanır.
13- Sağım sistemimiz 2*4 yeterli olacaktır ancak ilk etaptaki kapasite artmaları hesaplanırsa 2*5 sağım sistemi uygun olacaktır.
14- Sağım sistemimizin montajının yapılacağı binanın 11 metre boyunda 9,15 metre eninde olması gerekli.
15- Bu tip bir işletmede 4 sağımlık ortalama 5 tonluk bir süt soğutma tankı bulunmalı.
16- Sağım sistemimiz otomatik sütü sağıp süt soğutma tankına göndermeli ve sağım bittikten sonra kendisini otomatik olarak yıkamalıdır.
17- Kaba yem ve diğer yemlerin saklanacağı depomuz saklayacağımız stok miktarına göre değişkenlik gösterir.
18- Bakıca evimiz ortalama 80 mt² olmalı, üst katı ise büro şeklinde kullanılmalıdır. Bu aynı zamanda işletmeyi yukarıdan kontrol etmek açısından idealdir.
19- İşletmemizde kullanılacak elektrik için 75 kw ila 100 kw arasında trafo olması gerekli.
20- İşletmemizde kullanılacak suyun artezyen olması, hem suyun nakli açısından hem de ekonomi açısından idealdir.
21- Hayvanlarımızın ilk yavrusuna gebe mavi sertifikalı holstain ( siyah beyaz ) cinsi olması gerekli.
22- Buzağılara doğumdan hemen sonra septisemi aşısı yapılmalı ve ilk sütü emmelerinin ardından annelerinden ayrılıp buzağı kulübelerine alınmalı.
23- Süt sığırcılığı işletmelerinde erkek buzağılar 3 ayı doldurup kaba yem yemeye başladıkları dönemde satılır ya da elden bir şekilde çıkartılır.
24- Dişi buzağılar 3-6, 6-9, 9-12 aylık ve boğa altı olarak 4 kategoride padoklara ayrılmalıdır.
25- Hayvanlar sağıma alındığında memelere ılık su ile ön temizlik yapılır ve kurulanır, sağım bittikten sonra sağım sonrası solüsyon uygulanarak mastitis hastalığı için önlem alınmış olur.
26- Ahırlarımız açık ya da yarı açık sistemle yapılırsa, kapalı ahırlara bakarak süt verimimiz daha fazla olacaktır. Ayrıca hayvanlarımızın hasta olma riski en aşağı seviyelere indirilmiş olacaktır.
27- Hayvanların kaba yem rasyonu için gerekli taneli hammaddelerin ezilmesi ve kırılması için gerekli makine ekipman işletmede bulundurulmalı.
28- Hayvanların kaşınmak için gövdelerini çeşitli yerlere sürdükleri bilinir bu işlem sırasında yaralanmamaları için kaşıma fırçaları gezinti alanlarında monte edilmelidir.
29- Süt sığırlarında sağılacak süt miktarının 1/3’ü memede hazırdır, kalan kısım sağım anında üretilir.
30- 1 litre süt üretimi için hayvanın damarlarından 500 litre kan sirkle edilir.
31- Hayvanlar memelerin ön temizliği veya başka bir günlük uyarılma teklini ile sağım yapmaya hazırlanır. Bu aşamada hayvan beyni oksitosin hormonu salgılar bu hormonun hayvanın vücudunda kalma süresi 7 dakika kadardır. Bu süre aşıldığı takdirde oksitosin hormonu etkisini kaybedecek ve hayvan süt vermeyecektir.
32- Bu tip süt sığırcılığı işletmelerinin kurulumu için öz sermaye yetmediği dönemlerde finans ihtiyacı olmaktadır. Bu finans kaynakları gerek yerli gerekse yurtdışından temin edilir.
33- Yerli krediler, T.C. Ziraat Bankası’nın vermiş olduğu 5 yıl vadeli yıllık % 7 faiz oranlı süt sığırcılığı kredisidir.
34- Ayrıca T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı kurulan işletmelere çeşitli konular ve çeşitli miktarlara hibe para vermektedir.
35- Ayrıca Avrupa Birliği Komisyonu’nun doğrudan tüm dünya ülkelerine dağıtacağı ve 2007? yılları arasında dağıtılacak olan hibe programından yararlanabilirsiniz.
36- Avrupa Birliği’nin dağıttığı bu hibe programından süt sığırcılığı işletmesi kurmak isteyen kooperatif ve gruplara yatırım tutarının % 70’ine kadar hibe para verilecektir.
37- Avrupa Birliği bu tür yatırım yapacak yatırımcılara teminat vermek şartı ile yatırım tutarının % 80’ine kadar düşük faizli uzun vadeli kredi vermekte.
38- Hayvanların toplam yem ihtiyacının giderilmesi için hayvan başı 5 dönüm araziye ihtiyaç var.
39- Eğer bu miktarda arazimiz yoksa bölgede arazisi olan çiftçilere sözleşmeli ekiliş yaptırılarak yem ihtiyacı giderilir.
40- Bu tip 100 baş kapasiteli bir işletme için yatılı bir aile ve günlük işlere yardımcı olacak bir işçiye ihtiyaç duyulur.www.ciftligim.com


admin hakkında 1283 makale

Trakya üniversitesi bilgisyar proogramcılığını birincilikle birtirdikten sonra 2014 yılında kendi yazılım şirketini kurdu.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*