Nasıl Organik Yumurta Üretimi Yapabiliriz?




yumurta
Gıda sektöründe hızla organik yiyeceklere yöneldiğimiz son günlerde, önemli bir protein kaynağı olan ve besleyici değeri tartışılmayan yumurta üretimi konusunda da önemli bir aşama kaydedilmiş durumda. Neden organik yumurta tüketmeliyiz? Kuş gribi vakasından sonra herkes bu sorunun cevabını rahatlıkla verebilir. Zaten eğer tükettiğimiz yumurta , normal şartlarda elde edilmediyse, tavuklara hormon vb. içerikli yemler verildiyse ne beyaz et ne de yumurta tüketmenin hiçbir anlamı yok! Hatta tüketmesek daha iyi olur çünkü faydasından çok zararı var. Organik yumurta üretiminde nelere dikkat edilmeli? Girişimciler işe nereden ve neden başlamalı? Öncelikle organik kanatlı yetiştiriciliğinde tür ve ırk seçiminde dikkatli olmalıyız. Ve organik kanatlıyı ne için yetiştireceğimiz de önemli. Eti için mi yoksa yumurtası için mi? Bu soruyu cevapladıktan sonra tür ve ırk seçimi netleşir. Organik kanatlı yetiştiriciliğinde, organik tarım yöntemlerini kullanan işletmelerden getirilen ve tamamen organik yemle beslenen, genetiğiyle oynanmamış, çevre ve iklim koşullarına rahatlıkla uyum sağlayabilecek kanatlılar seçip bu hayvanları üretim için kullanmalıyız. Organik yumurta üreticileri, doğal köy yumurtası lezzetini bize tekrar yaşatmak konusunda oldukça iddialılar. Organik yumurta normal yumurta fiyatlarına göre daha pahalı fakat tüketiciler tüm organik gıda sektörüne ilgi gösterdikleri gibi organik yumurta tüketimi de her geçen gün hızla artmakta. Bu nedenle girişimci adaylarının bir an önce bu sektörde hatırı sayılır bir yer edinebilmeleri için atılımda bulunmaları gerekir. Organik yumurta üretimi, normal yumurta üretiminden daha maliyetlidir fakat bu maliyet farkını satış aşamasında fazlasıyla telafi eder. Girişimcilerin öncelikle uygun bir yer edinmeleri ve hijyenik koşullar sağlamaları gerekir. Seçilen arazinin şehirden ve sanayi kuruluşlarından uzak olması, ayrıca tavukların rahatça her mevsim gezebilmeleri için iklim koşullarının uygun olması gerekir. 12 dönümlük bir arazide ortalama 3 bin tavuk beslenebilir. Bu 3 bin tavuktan günlük 2500 civarı yumurta alınabilir. Arazi, her türlü araç-gereç ve tavuklar dahil ortalama 10 dönümlük bir arazide bu işin yapılabilmesi için gerekli olan başlangıç sermayesi ortalama 200 bin lira civarındadır. Tarım Bakanlığı ‘’organik kanatlı yetiştiriciliği ve organik yumurta üretimi’’ için detaylı bilgi vermektedir. Ayrıca bazı dönemlerde devlet kredi verebilmektedir.


admin hakkında 1278 makale
Trakya üniversitesi bilgisyar proogramcılığını birincilikle birtirdikten sonra 2014 yılında kendi yazılım şirketini kurdu.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*